8月31日，全市城區(qū)食品安全和反餐飲浪費“四進四入”專項行動推進會召開。會議由市局黨組成員、副局長張軍主持，市局黨組書記、局長黃傳喜出席會議并講話。
會議傳達了宜昌城市大腦建設專題辦公會議精神，學習了《食品安全和反餐飲浪費“四進四入”專項行動工作方案》，城區(qū)各分局進行了表態(tài)發(fā)言。
會議指出，要明確意義做到思想落實，解決為什么做的問題。開展食品安全和反食品浪費“四進四入”專項行動，是貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”和堅決制止餐飲浪費行為系列重要指示精神的具體行動，是提升食品安全整體水平和反食品浪費的有利抓手，是推動落實食品安全和反食品浪費主體責任的有效舉措，是推動食品安全和反食品浪費社會共治的重要途徑，是深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建的題中之意。
會議要求，要明確義務做到責任落實，解決做什么的問題。要嚴格按照方案部署，結合自身實際，對癥下藥，精準施策，形成食品安全和反食品浪費的濃厚氛圍，全面落實餐飲服務單位的目標責任，著力推進“明廚亮灶”建設全覆蓋，全面構建食品安全質檢機制，創(chuàng)造性地開展專項行動，取得人民群眾看得見摸得著、感受深刻、特色鮮明的行動成效。
會議認為，要明確措施做到工作落實，解決怎么做的問題。要嚴格調查摸底、宣傳發(fā)動，確定點位、建立臺賬，制定方案、扎實推進，定人定責、加強指導，試點先行、有序推進，強化督導、狠抓落實，切實提高專項行動的執(zhí)行力和保障力。
會議強調，要明確要求做到目標落實，解決做出什么樣的問題。要以更高的標準開展食品安全和反食品浪費專項行動，在覆蓋面、時間點、質量、力量和資金上下功夫，不斷夯實食品安全基礎，為宜昌創(chuàng)建全國文明典范城市貢獻力量。
會后還對“四進四入”專項行動和“中央廚房+微廚房”專題業(yè)務進行了培訓。
